Pessoal, hoje o frio chegou com força total aqui no sul. Agora são exatamente 8⁰C, mas a sensação térmica é de menos ainda, pois está chovendo e tem vento. Por isso não consegui pensar em outra coisa senão uma receitinha de sopa pra gente se aquecer! Sei que tem muita gente que não gosta, mas eu adoro, principalmente com queijo ralado e um pãozinho torrado pra acompanhar!
Sopa de Legumes e Frango.
- 300g de filé de frango
- uma cebola roxa média picada
- 1 dente de alho
- uma cenoura picada
- brócolis e/ou couve flor
- 2 batatas rosa pequenas picadas
- 1 tomate picado
- orégano
- sal
- pimenta do reino
quem preferir, pode ainda adicionar macarrão, ou mandioca, que deixa o caldo mais grosso.
Cozinhando
Coloque óleo e os pedaços de frango na panela de deixe dourar, tempere com sal, alho, pimenta e orégano.
Depois que estiver dourado acrescente cerca de 2L de água, a cebola, a batata e a cenoura. Deixe cozinhar por cerca de 20 min ou até que a batata e a cenoura estejam macias.
Só então acrescente a couve flor, o brócolis e o tomate. Se preferir esta é a hora de juntar a mandioca (pré cozida e picada) e o macarrão.
Em 10 min sua sopa estará pronta. Verifique o sal e a necessidade de acrescentar mais água ou não, isso vai depender do seu gosto.
Sirva acompanhada de queijo ralado e pão torrado!
Huuuuum, delicia né gente!?
Espero que tenham gostado da receita, e que também se aqueçam com ela assim como eu!
beijos!
